Enviaram-me esta receita por mail, gostei por isso partilho com vocês.
SABORES DE ÁFRICA
Caranguejo grelhado
Ingredientes:
Caranguejos limpos
Leite de coco
Alho picado
Sumo de limão
Sal q.b.
Preparação:
Limpe bem os caranguejos e retire a carcaça. Reserve.
Num tacho deitar o leite de côco, o alho e o sal, levar ao lume e deixar ferver até reduzir um pouco. O leite deverá ficar mais espesso. Retirar do lume, deixar arrefecer e levar ao frigorífico até ficar bem fresco.
Antes de aplicar no grelhado, adicione o sumo de limão.
Grelhar os caranguejos (30 min apx.), pincelando com aquele molho.
Para quem gosta, pode acompanhar com um Alvarinho bem fresco ou com o que preferir.
Receita ainda não testada .... mas hei-de lá chegar.
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